Upał bark weny, brak apetytu, brak...

Czy Wy też w taka pogodę ogóle nie macie ochoty na nic?
Przy takich temperaturach obserwuje u siebie brak weny do wszystkiego i jak tu zjeść tyle białka co trzeba jak się nic nie chce? ;>

Ma ktoś jakiś pomysł???

pierś z indyka gotowana w foli I i II faza

      - pierś z indyka
      - sól
      - duuużo foli spożywczej


Pierś w dużym równym kawałku wkładamy do wody z solą na minimum 3h
po tym czasie pierś wyjmujemy płuczemy i osuszamy.
folie kładziemy na desce i zaczynamy równomiernie owijać folią tak żeby powstał szczelny gruby kokon do okola piersi! im więcej foli tym lepiej żeby woda w której będziemy gotować nasza pierś nie wdarła sie do środka!
całość oplatamy sznurkiem jak szynkę na święta
w dużym garnku gotujemy wodę i wkładamy nasza paczkę do garnka z woda.
woda ma być u skraju gotowania a nie bulgotać jak szalona ;)

na 1kg piersi 1 godzina gotowania
po tym czasie jeśli nie mamy pewności ze ona już jest gotowa zostawmy ja na 10-15 min dodatkowo nic jej się nie stanie a cala będzie pięknie ścięta i wilgotna

nie rozcinamy foli dopóki cała paczka dobrze nie wystygnie!
mięso jest pyszne i na obiad w I i II fazie i jako wędlinka!
moje chłopaki mimo ze to Dukanowe mięsko bardzo ją lubią :)

Pulpeciki z Indyka I i II faza

        - 1/2 kg mięsa mielonego z indyka (u mnie z biedronki)
        - 1 jajko
        - 3 łyżki otrąb
        - 1/3 cebulki pokrojonej w bardzo drobną kosteczkę
        - sól, pieprz,
        - odrobinę musztardy (najlepiej francuskiej ziarnistej)


Wszystko mieszamy w misce formujemy małe klopsiki i wrzucamy na parę bądź patelnie:)
na parze wychodzą pyszne i soczyste
jeśli mamy czas zostawmy mięsko ze wszystkimi przyprawami po za otrębami na godzince w lodówce żeby się wszystko przegryzło, dopiero przed obróbką termiczną dodajemy otręby.
       

Placuszki Otrębowe I i II faza

       - 3 łyżki Otrąb
       - 2 łyżki szczypiorku
       - cebulka prażona bądź surowa lekko zrumieniona na suchej patelni 
       - 1 jajko
       - 2 łyżki serka wiejskiego ( samych grudeczek)
       - przyprawy
       - 1 łyżeczka musztardy

Wszystko wymieszać w miseczce i zostawić na 5 min żeby lekko się przegryzło.

Co do przypraw ja dodaje pieprz i musztardę  Podaje wszystkie na sobie ułożone i resztką serka wiejskiego

OTRĄB NIGDY DO NICZEGO NIE MIELIMY! 

Wracam!

Wracam :) a ze mną wracają nowe przepisy zawsze sprawdzone i pyszne !
zamierzeniem jest codzienne umieszczanie przepisów na 3-4 posiłki Dukanowe :)

chlebek dukana

• 2 łyżki otrąb owsianych
• 2 łyżki otrąb pszennych (w przepisie jest 1, ale wg mnie ciasto jest wtedy za rzadkie)
• 1 jajko i białko z jajka
• 1 łyżka stołowa serka homogenizowanego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• przyprawy (sól, zioła prowansalskie - wg uznania) wersja na ostro
• krople olejku waniliowego lub migdałowego   (na słodko)

Jajko i biako zmiksować ze szczpytą soli, dodać serek homogenizowany ciągle miksując, dodać pozostałe składniki i wymieszać. Piec na patelni beztłuszczowej lub na kropli oliwy roztartej ręcznikiem papierowym lub rozprowadzonej pędzelkiem. Nakładać porcje jak na niewielkie placki ziemniaczane.

w zależności od etapu (I, II) można podawać z serkiem bialym twarogowym ( z ziołami lub pomidorami)
bądź serkiem homogenizowanym (waniliowym i np: owocami)


Smacznego:)

Naleśniki Dukana

słodkie lub pikantne:)
ja uwielbiam je z jogurtem* (pieczone jabłko) lub serkiem homogenizowanym** ( I faza)
pikantne są świetne z miesem mielonym ( z indyka z przyprawami i pomidorami- II faza )
Przepis na naleśniki Dukana

• 4 jajka
• pół szklanki chudego mleka
• 3 - 4 łyżki chudego twarożku mielonego
• 4 łyżki skrobii kukurydzianej lub skrobi ziemniaczanej!
• słodzik lub sól

Jajka zmiksować z cukrem (lub solą), dodać mleko i twaróg, następnie przesianą mąkę. Gdy całość będzie dokładnie połączona, smażyć na wolnym ogniu na patelni beztłuszczowej.


*- pieczone jabłko 0% z jogobelli
**- serek homogenizowany light


SMACZNEGO